Salone OFF Torino Film Festival: il cibo diventa un gioco bizzarro

Il cibo è innanzitutto nutrimento e andrebbe selezionato con attenzione, ma il cibo può essere anche un divertente gioco.

Lo diventa, infatti, durante le edizioni di Salone OFF Food Topic, l’evento periodico che nasce con lo scopo di muovere con gusto Torino durante i grandi eventi. Una serie di realtà del settore food & wine vengono selezionate per nutrire le principali manifestazioni artistiche e culturali della capitale sabauda. Belle e buone realtà enogastronomiche si mettono in gioco realizzando prelibatezze lasciandosi ispirare dagli eventi che di volta in volta ravvivano Torino.

Per l’edizione che andrà in scena dal 24 novembre al 2 dicembre 2023 le attività che partecipano all’evento prepareranno succulenti e deliziosi piatti Limited Edition ispirati all’arte cinematografica di Tim Burton. Un’occasione per lasciarsi conquistare dal genio stravagante e dalle stuzzicanti creazioni che si rifanno alle atmosfere gotiche e bizzarre di questo grande maestro del cinema.

Novità della III edizione di Salone OFF Food Topic sono le botteghe, che in occasione del Torino Film Festival proporranno delle scatole in stile Tim Burton piene di golose delizie: la Alice in Wonderland con i saporiti formaggi di Latteria Bera (Via San Tokmaso, 13) e La sposa cadavere la scatola pensata da il Tocco DiVino (corso Vittorio Emanuee II, 196A) ne sono un esempio.

Antonio Romano, lo chef guest

L’idea più stravagante l’ha avuta sicuramente Antonio Romano del ristorante Spazio7, che ha ideato una tavoletta di cioccolato ripiena di coda alla vaccinara. Lo spunto arriva dal film di Tim Burton La fabbrica di cioccolato dando vita a un’insolita e bizzarra barretta di cioccolato dal cremoso ripieno salato di chiara tradizione romana.

Per chi non lo sapesse, la ricetta tradizionale del piatto romano prevede l’aggiunta di cacao o cioccolato fondente, nel caso di Wonka’s Vaccinara sono state però invertite le proporzioni.

Barretta a parte, la cucina di Romano è sfiziosa e creativa, con un piacevole attenzione sul mondo vegetale: le chips di cavolfiore fermentato e la verza, patate e tartufo, da sole, potrebbero soddisfare stomaco e palato.

Wonka’s Vaccinara sarà disponibile al ristorante Spazio7 durante tutto il Salone OFF Food Topic dal 24 novembre al 2 dicembre in tutti i menu degustazione: 3 portate 85 €, 5 portate 110 €, 7 portate 130 €. Spazio7. Via Modane, 20 – Torino | t 0113797626

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