Relais Le Due Matote Bossolasco: rose e gastronomia d’autore

Bossolasco, borgo dell’Alta Langa a volte immerso nelle nuvole, è conosciuto come “il paese delle rose”. Questo soprannome deriva dall’iniziativa, nata tra la fine degli anni Cinquanta e l’inizio degli anni Sessanta, di ornare il centro storico con rose di ogni varietà: le piantine vennero donate ai residenti e piantate lungo la via principale e accanto alle abitazioni, trasformando il borgo in un vero giardino fiorito.

Una tradizione floreale, che ha reso Bossolasco una meta romantica e suggestiva, tanto da essere soprannominata anche la “Portofino delle Langhe”. Ogni anno, la prima settimana di giugno, il paese celebra la Festa delle Rose: le vie si animano di stand a tema, eventi e un menu speciale nei ristoranti in cui la rosa è protagonista anche nei piatti.

In questo contesto unico si inserisce il Relais Le Due Matote: la struttura offre agli ospiti ospitalità di charme e la possibilità di vivere pienamente l’atmosfera magica di Bossolasco, tra eleganti suite, una SPA riservata, l’eccellenza della sua proposta enogastronomica e il profumo inconfondibile delle rose che caratterizza ogni angolo del paese.

Relais Le Due Matote: eleganza e gusto

La raffinata struttura è nata dal recupero di un antico casale del XVII secolo. Il relais si distingue per l’originalità delle sei suite – ognuna con le sue particolarità e tutte nominate come una tipologia di rosa – la piscina panoramica, la SPA ricavata nell’antica cantina e un’atmosfera che coniuga storia, comfort e natura, offrendo agli ospiti l’opportunità di tuffarsi – metaforicamente parlando – tra le colline piemontesi.

Il Ristorante del Relais Le Due Matote: L’Orangerie, il Cuore Gastronomico del Relais

L’Orangerie è il fiore all’occhiello del Relais Le Due Matote e rappresenta un’interessante novità nel panorama gastronomico delle Langhe. Il ristorante gourmet, con cucina a vista, è guidato dallo chef campano Luca La Peccerella, professionista di grande esperienza in rinomati ristoranti italiani. La sala, luminosa e panoramica, si affaccia sulla valle allevata a vigne e accoglie gli ospiti in un ambiente elegante, tra piante di agrumi, un pianoforte a coda e arredi raffinati.

Quando sono arrivato in Langa ho voluto trovare il mio angolo per far uscire la tradizione tipica della zona, ma senza tradire le mie origini.

Ha detto Luca La Peccerella.

La cucina di L’Orangerie si fonda su un’armonica sintesi tra la tradizione campana dello chef e il forte legame con il territorio langarolo. Qui i plin incontrano il ragù napoletano e il pesce si accompagna con l’anatra. Piatti contemporanei con forti radici nella tradizione, che valorizzano i prodotti locali e le eccellenze stagionali.

Una proposta più informale

Accanto al fine dining, Le Due Matote offre anche la possibilità di un brunch domenicale più conviviale e una pizzeria d’autore, sempre sotto la guida dello chef La Peccerella. Qui la pizza, di stile napoletano ma con impasto diretto a lunga lievitazione, si presenta in versioni classiche e gourmet, con ingredienti locali e creatività.

Info: Relais Le Due Matote